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L’alimentazione in Molise nell’Ottocento

L’alimentazione in Molise nell’Ottocento

Cosa e come si mangiava in Molise agli inizi dell’800? Difficile il sostentamento soprattutto per le classi più povere. Alimentazione povera a base di carboidrati e alimenti di origine vegetale, saltuario il consumo di carne e pesce. Scarsa qualità dell’acqua e del vino.

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