Pane molisano: una goduria per il palato
Il pane molisano, anche se meno famoso rispetto al vicino pane pugliese, è una vera goduria per il palato.
Enogastronomia
Le ‘scorpelle’: il dolce tipico del carnevale in Molise
‘Scorpelle’, ‘scurpelle’, ’scarpelle’, ‘pizzelle’. Tanti modi per definire delle deliziose ciambelle fritte ricoperte di zucchero. Una prelibatezza unica, tipica del carnevale in Molise.
Nasce Molise Food
Una fiera permanente di prodotti molisani per far conoscere la straordinaria cucina del Molise
Ricette della tradizione molisana: la ‘pizza scema’ di San Martino
In alcuni paesi molisani in occasione di San Martino, l’11 novembre, si prepara la ‘pizza scema’, una interessantissima ricetta tradizionale piena di sorprese.
L’«oro bianco» del Molise: il tartufo di San Pietro Avellana
Il Molise è terra di tartufi. C’è un piccolo borgo in provincia di Isernia, che ogni anno, a inizio novembre, ospita la Mostra Mercato del Tartufo Bianco Pregiato.