Zuppa di pesce tipica molisana: il brodetto di Termoli
Il brodetto alla termolese è molto più di una semplice zuppa di pesce. Pesce freschissimo preparato ad arte secondo l’antica ricetta dei pescatori di Termoli.
Enogastronomia
Taralli all’uovo del Molise
Dolci, grandi, leggeri e friabili, i taralli all’uovo sono tipici della cucina tradizionale molisana.
Pastarelle molisane: i biscotti da inzuppo della tradizione
Le pastarelle sono un classico della tradizione dolciaria molisana. Morbidi biscotti da inzuppo, semplici e genuini.
Panettoncino al mais: la ricetta infallibile del dolce tipico di Campobasso
Inventato da una storica pasticceria di Campobasso, il panettoncino al mais è una vera e propria delizia, facile da preparare a casa. Scopri qui la ricetta.
La ‘ferratella’, il waffle del Molise
Altro che waffles o gaufres! In Molise si chiamano ‘ferratelle’ o ‘cancelle’. Un dolce tipico, ottimo e facile da preparare. Scopri la ricetta.